Ja! Wir backen unser Brot und unsere Backwaren aus Sauerteig in unserer Lübecker Bäckerei. Unser Bäckermeister Tim Sachau stammt aus einer traditionsreichen Lübecker Bäckerfamilie und für ihn steht das Handwerk im Vordergrund. Der Sauerteig wird täglich mit viel Fleiß und Erfahrung in unserer Backstube handwerklich verarbeitet. Den einmaligen Geschmack, das Aroma und die nachhaltige Frische bekommt unser Brot durch eine 48-stündige Ruhephase des Sauerteigs.
Unser Brot gibt es nicht nur als Stulle oder zum Frühstück in unseren Cafés, sondern auch zum mitnehmen für zuhause.